
El origen de las torrijas
En Semana Santa no pueden faltar las torrijas, un dulce a base de pan duro y leche. Es una receta que comenzó a consumirse en la Cuaresma para compensar los períodos de abstinencia de la tradición religiosa. «La primera vez que se recuerda hablar de este postre es en la época de los romanos. El gastrónomo romano Marcus Gavius Apicius